單項選擇題下列哪種中式糕點，在控制糖分和油脂的情況下，可能更適合作為健康零食？（）
A.花生糖
B.低糖蓮蓉月餅
C.炸麻花
D.奶油泡芙
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題為提高糕點的營養(yǎng)價值，可以在制作過程中適量添加哪種維生素？（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素D
D.維生素K
2.單項選擇題下列哪種中式糕點通常被認(rèn)為是較為健康的選擇？（假設(shè)其他條件相同）（）
A.奶油蛋糕
B.綠豆糕
C.炸春卷
D.蛋黃酥
3.單項選擇題如何在中式糕點制作中平衡口感與健康？（）
A.大量使用糖分和油脂
B.減少糖分和油脂，增加天然食材
C.只使用低GI 食材
D.忽略營養(yǎng)考慮，只注重口感
4.單項選擇題下列哪種糖類在中式糕點中具有較低的血糖生成指數(shù)（GI）？（）
A.蔗糖
B.果糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖
5.單項選擇題為促進(jìn)糕點中的鈣吸收，可以添加哪種成分？（）
A.磷酸鹽
B.維生素D
C.咖啡因
D.纖維素
最新試題
在制作需要蒸制的糕點（如包子、饅頭）時，為何需要在蒸鍋底部鋪上濕布或油紙？（）
題型：單項選擇題
糕點制作完成后，為何有時需要進(jìn)行“刷油”處理？（）
題型：單項選擇題
糕點制作中，“醒發(fā)”面團(tuán)的時間長短主要受哪些因素影響？（）
題型：單項選擇題
在制作中式糕點中的“老婆餅”時，為何餅內(nèi)常填充的是冬瓜蓉而非純豆沙？（）
題型：單項選擇題
糕點在烘烤完成后，為何有時需要放置一段時間讓其“回油”？（）
題型：單項選擇題
在制作豆沙餡時，為何需要先將紅豆煮至軟爛并過篩？（）
題型：單項選擇題
制作中式糕點中的糯米制品（如糯米糍、糯米卷）時，為何常需將糯米先浸泡再蒸煮？（）
題型：單項選擇題
下列哪種方式常用于中式糕點中的“上色”處理，使糕點表面呈現(xiàn)金黃色澤？（）
題型：單項選擇題
下列哪種方法常用于中式糕點中的“提漿”技術(shù)，以形成糕點表面光亮的效果？（）
題型：單項選擇題
下列哪種糖類在中式糕點制作中常用于增加糕點的光澤度和保濕性？（）
題型：單項選擇題