單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符合對(duì)比色彩之間和諧搭配的選項(xiàng)是()
A.黑色配紅色
B.白色配綠色
C.藍(lán)色配紅色
D.綠色配紅色
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1.單項(xiàng)選擇題心理學(xué)認(rèn)為影響視覺器官的刺激物質(zhì)是()
A.物體的長(zhǎng)短
B.物體的大小
C.物體的色彩
D.物體的距離
2.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容屬于不規(guī)則幾何形體組合造型是()
A.橢圓形
B.扇面形
C.半球形
D.柳葉形
3.單項(xiàng)選擇題不符合果蔬雕刻創(chuàng)作環(huán)節(jié)的選項(xiàng)是()
A.構(gòu)思
B.成形
C.組裝
D.上油
4.單項(xiàng)選擇題符合魷魚漲發(fā)加工的選項(xiàng)是()
A.采用醋酸浸泡漲發(fā)
B.火堿溶液浸泡燜煮漲發(fā)
C.采用食堿溶液浸泡漲發(fā)
D.采用蒸制漲發(fā)
5.單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容最符合海參漲發(fā)加工的選項(xiàng)是()
A.火堿水溶液漲發(fā)
B.清水煮燜漲發(fā)
C.水蒸氣漲發(fā)
D.甲醛水溶液漲發(fā)
最新試題
菜式創(chuàng)新的方式雖然很多,但在很大程度上是()工藝的作用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹調(diào)工藝的改革與創(chuàng)新必須注重()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常會(huì)將醋分成()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了防止老年人缺鈣,應(yīng)每天攝入含鈣豐富且吸收率較高的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能同時(shí)生產(chǎn)、提供500-800個(gè)餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時(shí),應(yīng)考慮到其膳食中()攝取不足的情況。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最能夠反映菜肴意境美的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運(yùn)作中,()不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
通常情況下,營養(yǎng)配餐應(yīng)考慮成人每日固形物進(jìn)食量多為()kg左右。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題