單項選擇題不符合果蔬雕刻創(chuàng)作環(huán)節(jié)的選項是（）

A.構(gòu)思
B.成形
C.組裝
D.上油


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1.單項選擇題符合魷魚漲發(fā)加工的選項是（）

A.采用醋酸浸泡漲發(fā)
B.火堿溶液浸泡燜煮漲發(fā)
C.采用食堿溶液浸泡漲發(fā)
D.采用蒸制漲發(fā)

2.單項選擇題下列內(nèi)容最符合海參漲發(fā)加工的選項是（）

A.火堿水溶液漲發(fā)
B.清水煮燜漲發(fā)
C.水蒸氣漲發(fā)
D.甲醛水溶液漲發(fā)

3.單項選擇題下列內(nèi)容符合干貝漲發(fā)加工的選項是（）

A.食用油漲發(fā)
B.水蒸汽漲發(fā)
C.食鹽漲發(fā)
D.食用堿溶液漲發(fā)

5.單項選擇題下列內(nèi)容中，符合魚翅漲發(fā)加工的選項是（）

A.清除翅中的肉組織和硬棘
B.采用煮燉的方法褪砂
C.采用鹽水進(jìn)行脫胺處理
D.控盡水分冷凍存放