多項(xiàng)選擇題糧食中的膳食纖維具有的作用有（）。

A.降低血漿膽固醇
B.改善血糖生成
C.改善大腸功能
D.提高智力


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1.多項(xiàng)選擇題谷類(lèi)維生素主要存在谷粒的部位有（）。

A.谷皮
B.糊粉層
C.內(nèi)胚乳
D.胚芽

2.多項(xiàng)選擇題谷類(lèi)無(wú)機(jī)鹽主要存在谷粒的部位有（）。

A.谷皮
B.糊粉層
C.內(nèi)胚乳
D.胚芽

3.多項(xiàng)選擇題菌藻類(lèi)原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有（）。

A.纖維素
B.大量的必需氨基酸
C.鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽
D.維生素B2和酶類(lèi)

4.多項(xiàng)選擇題豆類(lèi)一般含有的維生素有（）。

A.胡蘿卜素
B.維生素B族
C.維生素D
D.維生素E

5.多項(xiàng)選擇題大豆中碳水化合物的主要成分有（）。

A.棉子糖
B.水蘇糖
C.纖維素
D.淀粉