單項(xiàng)選擇題下列不是魷魚所富含的營養(yǎng)素是（）。

A.脂肪酸
B.牛黃酸
C.氨基酸
D.蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題“石烹”是我國古代一種原始的烹飪方法，其歷史可追溯到鐵器還未產(chǎn)生的（）

A.舊石器時(shí)代
B.新石器時(shí)代
C.青銅時(shí)代
D.鐵器時(shí)代

4.單項(xiàng)選擇題鐵板燒熱用（）

A.微火
B.猛火
C.大火
D.中火

5.單項(xiàng)選擇題胡椒味濃郁，肉質(zhì)鮮嫩，味咸鮮胡辣是（）的特點(diǎn)。

A.風(fēng)味排骨
B.鐵板牛柳
C.干炸里脊
D.熏雞