最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥汁通氧濃度一般為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）