多項(xiàng)選擇題廚房生產(chǎn)成本的要由（）組成。

A.原料成本
B.勞動(dòng)力成本
C.服務(wù)成本
D.經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用
E.其他費(fèi)用


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1.多項(xiàng)選擇題廚房生產(chǎn)成本是指廚房在生產(chǎn)制作產(chǎn)品時(shí)（）的資金之和。

A.占用成本
B.服務(wù)成本
C.資金成本
D.費(fèi)用開(kāi)支
E.勞動(dòng)成本

3.單項(xiàng)選擇題開(kāi)展好廚房生產(chǎn)工作的前提是（）

A.原料采購(gòu)
B.成本預(yù)算
C.原料領(lǐng)用
D.原料驗(yàn)收

5.單項(xiàng)選擇題整個(gè)廚房生產(chǎn)制作的基礎(chǔ)是在（）階段。

A.采購(gòu)
B.加工
C.烹調(diào)
D.盛裝