單項選擇題（）主要目的是使葉片邊緣與其他葉片互碰，破壞葉緣細胞，促進多酚類化合物氧化，葉緣出現(xiàn)紅褐色。
A.殺青
B.做青
C.渥紅
D.渥堆
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題?（）是茶樹的原產(chǎn)地，也是中國最古老的茶區(qū)，種茶和飲茶歷史悠久，茶樹資源豐富，茶樹種類繁多。
A.江北茶區(qū)
B.西南茶區(qū)
C.華南茶區(qū)
D.江南茶區(qū)
2.單項選擇題陸羽在《茶經(jīng)?（）》里詳細記述了唐朝開元年間中國茶產(chǎn)區(qū)分布的情況。
A.一之源
B.七之事
C.九之略
D.八之出
3.單項選擇題?清代，茶樹培育出現(xiàn)了（）繁殖技術(shù)，使得茶農(nóng)可以大量培育優(yōu)良茶樹品種。
A.嫁接
B.播種
C.壓條
D.扦插
4.多項選擇題鐵觀音的深加工就是指以鐵觀音茶鮮葉、半成品茶、成品茶、再加工茶以及茶葉副產(chǎn)品等為原料，運用（）等手段生產(chǎn)出新型鐵觀音茶產(chǎn)品的過程。?
A.化學
B.生物
C.物理
D.機械
5.單項選擇題按照加工方式，不包括以下哪個鐵觀音產(chǎn)品？（）
A.傳統(tǒng)鐵觀音
B.清香型鐵觀音
C.濃香型鐵觀音
D.鐵觀音速溶茶
最新試題