單項(xiàng)選擇題安全閥校驗(yàn)時限是（）
A.二年
B.一年
C.三年
D.五年
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1.單項(xiàng)選擇題低壓動態(tài)煮沸時（）需要始終打開。
A.冷凝水排放閥
B.放空閥
C.進(jìn)料閥
D.進(jìn)水閥
2.單項(xiàng)選擇題鍋槽二氧化碳背壓后，進(jìn)鍋操作前用排風(fēng)扇置換（）小時以上。
A.1
B.2
C.3
D.無所謂
3.單項(xiàng)選擇題鍋槽進(jìn)料前必須先確認(rèn)（）是否關(guān)閉。
A.排污閥
B.疏水閥
C.進(jìn)料閥
D.出料閥
4.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)過程中要檢測（）溫度是否有超溫現(xiàn)象。
A.聯(lián)軸器
B.連接鏈條
C.電機(jī)
D.底座
5.單項(xiàng)選擇題堿洗時，嚴(yán)格控制堿水（），禁止超溫運(yùn)行，避免飛濺傷人。
A.濃度
B.溫度
C.數(shù)量
D.PH值
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DMS的前體物質(zhì)包含：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冷卻的麥汁添加酵母后，便是發(fā)酵的開始，整個發(fā)酵過程籠統(tǒng)的分為哪三個階段（）
題型：多項(xiàng)選擇題
增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。
題型：判斷題
在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）
題型：多項(xiàng)選擇題
氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。
題型：判斷題
啤酒中蛋白質(zhì)與多酚通過共價鍵，現(xiàn)場的渾濁為永久渾濁。
題型：判斷題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題