單項(xiàng)選擇題對酒花的藥用價(jià)值研究發(fā)現(xiàn)，酒花中的哪種物質(zhì)具有抑制癌癥細(xì)胞生長的作用（）

A.黃腐酚
B.酒花樹脂
C.α-酸
D.酒花油


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1.單項(xiàng)選擇題全世界的酒花品種大約為（）。

A.150
B.200
C.250
D.276以上

2.單項(xiàng)選擇題啤酒坊的釀造設(shè)備中，最主要的配置包括（）。

A.糖化和發(fā)酵系統(tǒng)
B.制冷系統(tǒng)
C.售酒設(shè)備
D.運(yùn)輸設(shè)備

4.單項(xiàng)選擇題啤酒釀造中，麥汁過濾時(shí)的洗槽水溫度應(yīng)該是（）。

A.63℃一65℃
B.65℃一68℃
C.76℃一78℃
D.80℃以上

5.單項(xiàng)選擇題青島國際啤酒節(jié)始創(chuàng)于（）

A.1989年
B.1990年
C.1991年
D.1993年