單項選擇題1996年,日本的O157大腸桿菌污染事件出現(xiàn)的原因是()。
A.惡意投毒
B.沒有保持冷鏈的完整性
C.農(nóng)藥殘留
D.食物沒有高溫消毒
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1.單項選擇題在環(huán)境學的研究中,人類現(xiàn)在居住、生活的環(huán)境被稱為()。
A.原生環(huán)境
B.次生環(huán)境
C.復合環(huán)境
D.人造環(huán)境
2.單項選擇題狗身上可能有的寄生蟲是()。
A.華支睪吸蟲、蜱
B.蜱、鉤蟲
C.華支睪吸蟲、鉤蟲
D.廣州管圓線蟲、蜱
3.單項選擇題亞硝酸鹽通過食品的人體的危害,一個是產(chǎn)生強致癌化合物亞硝胺,另一個是搶奪人體內的()。
A.維生素C
B.白細胞
C.高氧血紅蛋白
D.血小板
4.單項選擇題霉菌的“三致效應”不包括()。
A.致死
B.致癌
C.致畸
D.致突變
5.單項選擇題丙烯酰胺已被人體流行病學證明會引起()癥狀。
A.神經(jīng)毒性
B.遺傳毒性和生殖毒性
C.潛在致癌性
D.以上都對
最新試題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是()。
題型:單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合,可調整到下列()的崗位工作。
題型:單項選擇題
食品安全事故應急預案的制定中,領導小組辦公室一般設在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
題型:判斷題
對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定()的法律依據(jù)。
題型:單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
題型:單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么?()
題型:多項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
題型:多項選擇題
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調查處理的監(jiān)管人員?()
題型:單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題