單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食寶塔的第三層是:()。
A.調(diào)味品
B.魚(yú)、蝦類(lèi)
C.魚(yú)、禽、肉、蛋
D.奶類(lèi)、豆類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題()中含有多種吲哚的衍生物,能增強(qiáng)動(dòng)物對(duì)苯芘等致癌物的抵抗力。
A.小白菜
B.菜花
C.洋白菜
D.西紅柿
2.單項(xiàng)選擇題()的一般計(jì)算方法是:標(biāo)準(zhǔn)體重(千克)×0.9。
A.49歲以下成人體重
B.49歲以上成人體
C.重男性正常體重
D.女性正常體重
3.單項(xiàng)選擇題肌體內(nèi)缺少維生素B12,會(huì)引起()。
A.腳氣病
B.糙皮病
C.惡性貧血
D.佝僂病
4.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)維生素的共同特點(diǎn)敘述中不正確的是()。
A.維生素在機(jī)體內(nèi)不能自行合成
B.維生素不供給機(jī)體能量
C.維生素不是構(gòu)成機(jī)體各組織的原料
D.機(jī)體對(duì)維生素的需要量較多,缺乏時(shí)可引起維生素缺乏癥
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)日畜類(lèi)屠宰上市,在1℃條件下冷卻或在室溫下置放24小時(shí)以?xún)?nèi)的肉稱(chēng)為()。
A.鮮肉
B.凍肉
C.冷卻肉
D.冷凍肉
最新試題
下列選項(xiàng)中,屬于蛋糕的表面裝飾的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
調(diào)制草莓慕斯的步驟過(guò)程中,待草莓果蓉與細(xì)砂糖充分混合后,加入泡好的()攪拌均勻。
題型:多項(xiàng)選擇題
制作各種點(diǎn)心,會(huì)由于()不同,制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,鹽類(lèi)凝固劑常見(jiàn)的成分有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
杏仁膏具()的特點(diǎn),是制作西點(diǎn)的高級(jí)材料,可制餡、制皮、捏制花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)及植物、動(dòng)物等裝飾品。
題型:多項(xiàng)選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
巧克力類(lèi)慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類(lèi)慕斯中加吉利丁要少,因?yàn)椋ǎ┰诶鋮s后都有一定的凝固性。
題型:多項(xiàng)選擇題
慕斯按口味可以分為以下哪種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中,屬于巧克力的類(lèi)型有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題