填空題發(fā)現(xiàn)電器元件有故障時,應(yīng)立即(),不得強行操作。
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關(guān)于果凍制作過程中,使用果膠的說法錯誤的是()
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重要宴會的甜點裝盤時,應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的()是否相符。
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烘烤成熟的清蛋糕應(yīng)色澤均勻,()
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白砂糖中含有豐富的維生素,特別是()。
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油糖攪拌法中的油指的是黃油,糖指的是()。
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下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是()
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果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時,應(yīng)該()。
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烘烤核桃派前,烤箱的預(yù)熱溫度上火為195℃、下火為()
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栗子塔生坯的最后一個步驟需要用()在底部戳出小孔,才算制作完成。
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橄欖面包的上火溫度控制在()
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