單項選擇題食物中毒按病原物質(zhì)分五類，屬于細菌性食物中毒的是（）。

A.沙門氏菌引起的食物中毒
B.農(nóng)藥引起的食物中毒
C.河豚毒素引起的食物中毒
D.霉變甘蔗引起的食物中毒


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1.單項選擇題分析糕點變質(zhì)的原因，正確的是（）。

A.生產(chǎn)原料不符合質(zhì)量標準
B.制作過程中滅菌不徹底
C.糕點包裝和貯藏不當(dāng)
D.以上說法都正確

3.單項選擇題僅感染人的流感病毒是（）

A.丁型
B.丙型
C.乙型
D.甲型

4.單項選擇題我國衛(wèi)生標準中，腐敗變質(zhì)的TVBN值是哪一個？（）

A.〈15mg/100g
B.〈25mg/100g
C.〈26–30mg/100g
D.〉30mg/100g

5.單項選擇題下列哪一個病毒是造成甲型肝炎的最重要的病原體？（）

A.禽流感病毒
B.甲肝病毒
C.口蹄疫病毒
D.諾如病毒