單項選擇題由于面點廚房使用的工具種類繁多,所以應將面點工具()。
A.編號登記、專人保管
B.分類放在不同的貯物間
C.分配到個人,由個人保管
D.每次都放在一個同一個地方
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題()是西式面點制作中使用最廣的成形及裝飾模具之一。
A.巧克力糖模具
B.蛋糕烘烤模具
C.刻壓模具
D.奶油擠花袋
2.單項選擇題以下()不是定型用工具。
A.木板
B.面團刮刀
C.平刀
D.片刀
3.單項選擇題“toast bread”的意思是()。
A.白面包
B.烤面包
C.熱面包
D.吐司
4.單項選擇題“Agar”是指()。
A.發(fā)粉
B.乳糖
C.瓊脂
D.胚芽
5.單項選擇題安裝合格的空調設備不會出現(xiàn)()的現(xiàn)象。
A.有可靠的接地
B.噪聲小
C.轉動的機械部位有防護
D.超載不跳閘
最新試題
調制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
題型:多項選擇題
冰箱是廚房必備的一個家用電器之一,冰箱可以對食物進行()作用。
題型:多項選擇題
杏仁膏具()的特點,是制作西點的高級材料,可制餡、制皮、捏制花鳥魚蟲及植物、動物等裝飾品。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于慕斯原料乳品的種類包括有()。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于巧克力的類型有哪些?()
題型:多項選擇題
下列選項中,鹽類凝固劑常見的成分有()。
題型:多項選擇題
下列選項中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
題型:多項選擇題
同一色相中不同()的色彩算一種。
題型:多項選擇題
油脂蛋糕成形的方法具體有以下哪兩種?()
題型:多項選擇題
裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
題型:多項選擇題