單項(xiàng)選擇題“白咖啡”是（）的特產(chǎn)。
A.沙特阿拉伯
B.中國(guó)
C.巴西
D.馬來(lái)西亞
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1.單項(xiàng)選擇題打奶沫前清空噴蒸汽噴嘴的主要目是（）。
A.排出空氣
B.降低鍋爐壓力
C.排出冷凝水
D.清潔噴嘴
2.單項(xiàng)選擇題從口味上來(lái)說(shuō)，羅伯斯塔種咖啡豆要比阿拉比卡種咖啡豆偏（）。
A.苦
B.甜
C.酸
D.辣
3.單項(xiàng)選擇題“濃厚度”是咖啡口感的評(píng)價(jià)術(shù)語(yǔ)，指咖啡在口腔中的厚薄感及（）方面的評(píng)價(jià)。
A.酸度
B.持久度
C.苦澀味道
D.堿度
4.單項(xiàng)選擇題低因咖啡就是去除咖啡豆（）咖啡因的咖啡。
A.97%
B.77%
C.57%
D.37%
5.單項(xiàng)選擇題習(xí)慣以手沖方式萃取咖啡的國(guó)家是（）。
A.馬來(lái)西亞
B.新加坡
C.中國(guó)
D.日本
最新試題
對(duì)于不銹鋼制的咖啡器具，清潔時(shí)應(yīng)避免使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清理咖啡濾紙籃時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)有油脂殘留，可以使用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
美式咖啡是一種基于哪種咖啡制作的飲品（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡器具時(shí)，通常使用什么來(lái)除去咖啡漬和沉淀（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作打綿牛奶的過(guò)程中，打綿的時(shí)間對(duì)奶沫的質(zhì)地有何影響（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔咖啡濾紙籃時(shí)，可以用什么清潔劑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在清潔咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)該注意消毒哪些部位（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作打綿牛奶時(shí)，打綿的工具通常是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作奶沫時(shí)，加入以下哪種成分可以改變奶沫的口感和味道（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
拿鐵中的牛奶通常采用什么處理方式（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題