單項(xiàng)選擇題“濃厚度”是咖啡口感的評(píng)價(jià)術(shù)語，指咖啡在口腔中的厚薄感及（）方面的評(píng)價(jià)。

A.酸度
B.持久度
C.苦澀味道
D.堿度


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1.單項(xiàng)選擇題低因咖啡就是去除咖啡豆（）咖啡因的咖啡。

A.97%
B.77%
C.57%
D.37%

2.單項(xiàng)選擇題習(xí)慣以手沖方式萃取咖啡的國家是（）。

A.馬來西亞
B.新加坡
C.中國
D.日本

3.單項(xiàng)選擇題舌尖對(duì)（）味較為敏感。

A.甜
B.酸
C.苦
D.辣

4.單項(xiàng)選擇題舌頭兩側(cè)對(duì)（）味較為敏感。

A.甜
B.酸
C.苦
D.辣

5.單項(xiàng)選擇題（）屬于好咖啡的香味。

A.泥土味
B.煙草味
C.木頭味
D.焦糖味