單項選擇題對被調(diào)查者一日三餐的食物進(jìn)行稱重，并計算出營養(yǎng)素的攝入量的膳食調(diào)查方法是（）。

A.頻率法
B.記帳法
C.稱重法
D.膳食史法


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1.單項選擇題食物成分表中，“–”代表的含義是（）。

A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量

4.單項選擇題食物成分表可用于（）。

A.查詢食物營養(yǎng)素含量的信息
B.掌握食品的理化性質(zhì)
C.了解食品的衛(wèi)生狀況
D.掌握食品的價格定位

5.單項選擇題食物成分表的食物編碼中第3位數(shù)字是（）。

A.類別編碼
B.亞類編碼
C.亞類中排列序號
D.食物的重要程度標(biāo)記