最新試題
麥汁通氧濃度一般為()
下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時,外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為()
下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為()
后發(fā)酵的主要作用有()
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是()
優(yōu)良下面啤酒酵母應符合的條件有()
麥芽干燥的目的有()
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是()
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成()
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是()