多項(xiàng)選擇題鮑魚又稱九孔螺、耳貝，其特點(diǎn)是（）。

A.為海味中的珍品
B.可采用蒸、燒、燜、扒、爆、炒等方法烹制
C.皺紋盤鮑貝殼大而堅(jiān)厚，呈橢圓形
D.雜色鮑與皺紋盤鮑相似，體螺層極大
E.殼表面深綠色，殼內(nèi)有彩色珍珠光澤


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于體力活動(dòng)水平的敘述，正確的是（）。

A.食物熱效應(yīng)影響體力活動(dòng)
B.體力活動(dòng)與基礎(chǔ)代謝率密切相關(guān)
C.不同勞動(dòng)強(qiáng)度能量消耗不同
D.成年人的體力活動(dòng)受勞動(dòng)強(qiáng)度影響
E.體力活動(dòng)的英文縮寫是PAL

2.多項(xiàng)選擇題下列食物原料中，屬于主配原料的是（）。

A.芹菜
B.油脂
C.陳醋
D.豬小排
E.雞翅

3.多項(xiàng)選擇題海帶富含多糖類成分藻朊酸、碘、多糖、甘露醇等成分，使其具有（），的食療價(jià)值。

A.促進(jìn)排便、降壓、利尿、消腫
B.預(yù)防乳腺癌
C.降低血液黏稠度
D.抗凝血防治冠心病
E.中風(fēng)

4.多項(xiàng)選擇題迎賓面點(diǎn)又被稱為（）。

A.迎門面點(diǎn)
B.敬客面點(diǎn)
C.插食面點(diǎn)
D.掃尾面點(diǎn)
E.席前面點(diǎn)

5.多項(xiàng)選擇題前500個(gè)低蛋白質(zhì)的食物都是（）。

A.谷類
B.肉類
C.水果類
D.蔬菜類
E.豆類