單項選擇題第二質(zhì)量控制期指的是（）。
A.航空配餐從成品冷庫出庫到旅客食用的時間限制
B.航空配餐從成品冷庫出庫到預(yù)計起飛時間的時間限制
C.航空配餐從加工到預(yù)計起飛時間的時間限制
D.航空配餐從加工到旅客食用的時間限制
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1.單項選擇題航空配餐加工場所工作面的光照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.330
D.540
2.單項選擇題根據(jù)《食品安全國家標準航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），采用熱鏈工藝生產(chǎn)的食品，在加工、儲存、運輸和食用前需保持在（）以上。
A.80℃
B.70℃
C.60℃
D.50℃
3.單項選擇題根據(jù)《食品安全國家標準航空食品衛(wèi)生規(guī)范》（GB31641），冷藏溫度應(yīng)控制在（）。
A.-18℃
B.0-8℃
C.-12℃
D.0-5℃
4.單項選擇題專間內(nèi)溫度不高于（），設(shè)有溫控裝置。
A.30℃
B.28℃
C.25℃
D.20℃
5.單項選擇題專間指處理或短時間存放直接入口食品的專用加工制作間，（）無需設(shè)置專間。
A.涼菜配制
B.榨果蔬汁加工
C.裱花操作
D.食堂備餐
最新試題
采用熏蒸法或（和）噴灑法對入出境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理，須徹底殺滅染疫船舶和隔離、留驗場所的（）。
題型：多項選擇題
我國嚴禁使用的毒鼠藥物包括：（）。
題型：多項選擇題
衛(wèi)生處理藥物使用的基本原則有（）。
題型：多項選擇題
（）的出入境集裝箱需做衛(wèi)生處理。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于入境黃熱病染疫船舶實施衛(wèi)生處理的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于入境重點集裝箱病媒生物監(jiān)測的表述，正確的是：（）。
題型：多項選擇題
硫酰氟等熏蒸劑的貯存應(yīng)建立嚴格的安全貯存、保管、領(lǐng)用、退還登記及（）制度。
題型：多項選擇題
（）屬于入境交通工具鼠類現(xiàn)場監(jiān)測方法的“器具監(jiān)測法”。
題型：多項選擇題
國境口岸衛(wèi)生監(jiān)督員承擔對造成（）事故進行調(diào)查并提出控制措施的職責。
題型：多項選擇題
（）是國境口岸滅蜱時常用的驅(qū)避劑。
題型：多項選擇題