單項選擇題對比利時、荷蘭、盧森堡等國家的餐飲影響較大的是()。
A.法式餐飲
B.英式餐飲
C.美式餐飲
D.俄式餐飲
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題中餐大型宴會上冷盤的時間是開宴前()。
A.5分鐘
B.10分鐘
C.15分鐘
D.30分鐘
2.單項選擇題中餐撤換餐具的位置及順序是()。
A.主人順時針
B.主人逆時針
C.主賓順時針
D.主賓逆時針
3.單項選擇題在宴會預(yù)定中,酒店與客戶聯(lián)絡(luò)的主要方式是()。
A.電話預(yù)訂
B.面談預(yù)訂
C.傳真預(yù)訂
D.網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂
4.單項選擇題白葡萄酒、紅葡萄酒和香檳酒在為客人正式斟倒前,均要先請主人品評酒質(zhì),方法是先在主人的酒杯中斟入()。
A.1/2杯
B.1/3杯
C.1/4杯
D.1/5杯
5.單項選擇題為早餐客人提供的蛋類菜肴中通常跟配烤面包的是()。
A.奄列蛋
B.煎蛋
C.炒蛋
D.水波蛋
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中,如何有效處理顧客的特殊需求()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任()?
題型:單項選擇題
廚房管理中,提升菜品質(zhì)量的策略有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:單項選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時,應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時,應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容()?
題型:多項選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中,如何平衡菜品種類和顧客選擇()?
題型:單項選擇題