填空題冷耗量指的是()。
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食品的特點(diǎn)中構(gòu)成食品感觀指標(biāo)是()和()。
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簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的品質(zhì)和利用率受哪些因素影響。
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罐頭食品在保藏原理上屬于()。
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以下哪種方法更適用于化學(xué)反應(yīng)為主的食品貨架壽命評(píng)估?()
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