判斷題酶在水溶液中催化的立體選擇性通常比在有機(jī)介質(zhì)中催化的立體選擇性強(qiáng)。
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溶氧控制易前期大于臨溶氧濃度，中后期滿足產(chǎn)物的形成。
題型：判斷題
在結(jié)晶過程中，通常是（）同時(shí)存在。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵過程中pH是不斷變化的，通過觀察pH變化規(guī)律可以了解發(fā)酵的正常與否。
題型：判斷題
關(guān)于真空干燥的說法，正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在結(jié)晶操作時(shí)，過飽和溶液在（）等外界條件的刺激下，均可誘發(fā)成核。
題型：多項(xiàng)選擇題
微生物次級代謝產(chǎn)物的分泌時(shí)期主要在對數(shù)生長期。
題型：判斷題
攪拌可以增大溶氧、均一物料和溫度，所以攪拌越大越有利于發(fā)酵。
題型：判斷題
遇到（）甚至落入塵埃都可能使過飽和狀態(tài)破壞而立即析出結(jié)晶，直到溶液達(dá)到飽和狀態(tài)后，結(jié)晶過程才停止。
題型：多項(xiàng)選擇題
生物產(chǎn)品常用的干燥方法包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
為了發(fā)酵期間少產(chǎn)生泡沫，應(yīng)在發(fā)酵開始時(shí)加入足夠的消泡劑。
題型：判斷題