單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)服務(wù)要做到品種多樣，（）為主。
A.咸點(diǎn)
B.甜點(diǎn)
C.干點(diǎn)
D.濕點(diǎn)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題茶話會(huì)、招待會(huì)形式的服務(wù)，應(yīng)隨點(diǎn)心上一些干、鮮、（），以調(diào)劑口味。
A.蜜餞
B.菜肴
C.制品
D.果品
2.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)的品種無論是在口味上，還是在顏色、形狀、成熟方法上均要（）。
A.規(guī)格化
B.標(biāo)準(zhǔn)化
C.多樣化
D.形式化
3.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)是飯店、酒家、茶樓等（）用餐時(shí)間供應(yīng)的點(diǎn)心。
A.早晨
B.中午
C.晚上
D.非正式
4.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)服務(wù)的要求是時(shí)間靈活、形式自由，（），規(guī)格較小，方便食用。
A.品種多樣，甜點(diǎn)為主
B.咸點(diǎn)較多
C.甜品為輔
D.自取自吃
5.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)是以品茶為主，以品（）為輔。
A.菜肴
B.點(diǎn)心
C.冷菜
D.飲料
最新試題
生甜餡制作的原則是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
無論什么季節(jié)，生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型：判斷題
下屬于蛋面類面團(tuán)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咸水角炸制時(shí)，（）可防止生坯互相粘在一起。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烤甘露酥入爐時(shí)用（）火。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
燒賣皮的搟制方法為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在擘酥皮的加工過程中必須根據(jù)不同的材質(zhì)，學(xué)好（）的使用量和使用方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會(huì)影響（）質(zhì)量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咸水角餡心中使用的蝦米又叫（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯，使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
題型：判斷題