單項(xiàng)選擇題下列不屬于微笑服務(wù)作用的是（）

A.可以幫助人鎮(zhèn)定
B.提供思考時(shí)間
C.信賴之本
D.產(chǎn)生社會(huì)效益


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1.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員行鞠躬禮時(shí)應(yīng)停步，躬身（）

A.15°~30°
B.20°~35°
C.25°~40°
D.30°~45°

3.單項(xiàng)選擇題不屬于一個(gè)優(yōu)秀的餐飲服務(wù)人員應(yīng)具有的能力是（）

A.敏銳的觀察力
B.良好的記憶力
C.良好的堅(jiān)韌性
D.較強(qiáng)的交際能力

4.單項(xiàng)選擇題下面各項(xiàng)中屬于宴會(huì)、酒會(huì)服務(wù)過程中應(yīng)注意的是（）

A.要從主人右側(cè)給主賓先斟，斟8分滿
B.上、撤菜要從副主人的左面進(jìn)行
C.態(tài)度熱情、周到、細(xì)致、一視同仁
D.當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)，迎賓員要主動(dòng)開門問好

5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)屬于次序禮節(jié)內(nèi)容的是（）

A.引領(lǐng)員應(yīng)在前方4-5步處
B.三人行，前者為尊
C.大多數(shù)國(guó)家習(xí)慣以右為大，左為小
D.進(jìn)門或上車不應(yīng)讓陪同先行