單項選擇題香檳酒服務(wù)中必須使用到的物品是（）。
A.冰塊
B.姜汁
C.細(xì)鹽
D.方糖
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1.單項選擇題西餐宴會擺臺公用品燭臺與花瓶的擺放間距是（）。
A.10cm
B.15cm
C.20cm
D.25cm
2.單項選擇題歐美人對于牛羊肉的老嫩程度很講究，其中Medium Well代表的是（）。
A.三成熟
B.五成熟
C.七成熟
D.全成熟
3.單項選擇題酒店與客戶雙方均應(yīng)嚴(yán)格履行其中各項條款的合約書是（）。
A.宴會合同書
B.宴會預(yù)訂單
C.宴會安排日記薄
D.宴會預(yù)訂檔案
4.單項選擇題藥酒是以白酒做酒基，加入各種中藥材，諸如人參、靈芝、虎骨、五味子和（）。
A.廣柑
B.竹葉青
C.山楂
D.紅桔
5.單項選擇題特點為香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香的酒屬于（）。
A.清香型
B.濃香型
C.醬香型
D.米香型
最新試題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題