多項選擇題培養(yǎng)基配置的基本原則有（）。

A.目的明確
B.營養(yǎng)協(xié)調
C.適宜的理化條件
D.經(jīng)濟節(jié)約
E.滅菌處理


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1.多項選擇題以分生孢子為主要無性繁殖方式的有（）。

A.紅曲霉
B.米根霉
C.米曲霉
D.黑曲霉
E.白地霉

2.多項選擇題啤酒酵母細胞壁主要成分包括（）。

A.纖維素
B.甘露聚糖
C.乳糖
D.淀粉
E.葡聚糖

3.單項選擇題河豚魚導致的食物中毒最強的部位是（）。

A.血液
B.卵巢
C.肝臟
D.魚體

4.單項選擇題下列不屬于引起消化道傳染病的食源性病原微生物的是（）。

A.痢疾志賀氏菌
B.傷寒與副傷寒沙門氏菌
C.炭疽桿菌
D.副溶血性弧菌

5.單項選擇題葡萄球菌食物中毒的預防措施正確的是（）。

A.低溫可長期保存
B.防止食品原料和成品被污染
C.控制食品AW小于0.9
D.以上都正確