單項(xiàng)選擇題微生物實(shí)驗(yàn)中恒溫水浴鍋的溫度應(yīng)保持在（）。
A.35±1℃
B.36±1℃
C.45±1℃
D.46±1℃
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1.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)讀數(shù)為125CFU，則修約后的讀數(shù)為（）。
A.100
B.120
C.125
D.130
2.單項(xiàng)選擇題滴定操作前，沒有進(jìn)行排氣操作，滴定時(shí)會(huì)致使讀數(shù)（）。
A.偏大
B.偏小
C.不確定
D.不變
3.單項(xiàng)選擇題硅膠受潮后顯粉紅色，此時(shí)需要將其放入（）℃（不超過120℃，否則會(huì)氧化失去顯色作用）干燥箱內(nèi)干燥2h 左右，直至顏色恢復(fù)為藍(lán)色或淺藍(lán)色。
A.80
B.90
C.100
D.110
4.單項(xiàng)選擇題無菌室內(nèi)空氣沉降菌每月檢驗(yàn)一次，其指標(biāo)限值是（）。
A.1CFU/15min.皿
B.3CFU/15min.皿
C.5CFU/15min.皿
D.10CFU/15min.皿
5.單項(xiàng)選擇題酥類面包出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目水分的標(biāo)準(zhǔn)限值是多少？（）
A.35%
B.36%
C.42%
D.45%
最新試題
不同的食品，抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣，檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式（）份。
題型：單項(xiàng)選擇題
電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí)，裝樣品的容器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
比色法測(cè)果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中，所用收集餾出液的儀器是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí)，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，下列關(guān)于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
2011年5月6日罐裝的酒，（）是錯(cuò)誤的標(biāo)示方式。
題型：單項(xiàng)選擇題
測(cè)葡萄酒中干浸出物時(shí)，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酸堿指示劑一般是（），其酸式結(jié)構(gòu)或堿式結(jié)構(gòu)具有不同的顏色。當(dāng)溶液的PH值改變時(shí)，指示劑獲得質(zhì)子轉(zhuǎn)化為酸式結(jié)構(gòu)，或失去質(zhì)子轉(zhuǎn)化為堿式結(jié)構(gòu)，從而引起溶液顏色的變化。
題型：單項(xiàng)選擇題
配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的氯化鈉溶液100G，下面配制正確的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題