單項選擇題托盤托送火候菜肴，應(yīng)使用（）。
A.常步
B.快步
C.碎步
D.巧步
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1.單項選擇題（）的色彩一般奶白而通透，厚度薄。
A.一般瓷器
B.強(qiáng)化瓷
C.鋼化瓷
D.骨瓷
2.單項選擇題目前株洲涌現(xiàn)出多家“兄弟廚房”，其菜肴酒水等服務(wù)與主店推出的都相同。那么“兄弟廚房”采取的哪種經(jīng)營方式（）。
A.獨(dú)立經(jīng)營
B.連鎖經(jīng)營
C.特許經(jīng)營
D.租賃經(jīng)營
3.單項選擇題餐飲部員工服務(wù)要求“四勤”，以下不屬于的是（）。
A.心勤
B.眼勤
C.手勤
D.腳勤
4.單項選擇題當(dāng)熟客光臨餐廳時，服務(wù)員即可提供有針對性的個性化服務(wù)，提升客人的滿意度，在此服務(wù)員運(yùn)用了（）技能。
A.記憶
B.觀察
C.技術(shù)
D.銷售
5.單項選擇題雨天，餐廳服務(wù)員為客人準(zhǔn)備雨傘，接送客人，這體現(xiàn)了餐廳服務(wù)員（）服務(wù)的態(tài)度。
A.主動
B.熱情
C.耐心
D.周到
最新試題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳員工的工作滿意度和忠誠度（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題