單項(xiàng)選擇題輕度燙傷后要泡于冷水中至少（）分鐘
A.15
B.30
C.20
D.25
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下哪一方法處理油鍋起火簡(jiǎn)便易行（）
A.加鹽
B.加水
C.冷卻法
D.鍋蓋滅火
2.單項(xiàng)選擇題新鮮色拉油燃點(diǎn)是（）
A.308
B.189
C.318
D.267
3.單項(xiàng)選擇題油溫超過(guò)時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)（）
A.240
B.250
C.260
D.270
4.單項(xiàng)選擇題砂鍋適宜食用溫度（）
A.100℃
B.90℃
C.110℃
D.105℃
5.單項(xiàng)選擇題熱湯適宜食用的溫度（）
A.80℃以上
B.85℃以上
C.75℃以上
D.70℃以上
最新試題
白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型：判斷題
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具，通過(guò)雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
題型：判斷題
清燉雞孚時(shí)，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型：判斷題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化，提升菜肴的視覺(jué)效果。
題型：判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
題型：判斷題
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤(pán)調(diào)味等工序。
題型：判斷題
京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。
題型：判斷題