單項選擇題加工成為極細的肉絲，這種古代的烹技叫做（）。
A.炮
B.膾
C.醢
D.煎
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1.單項選擇題以肉加五味煮成的肉汁，這種古代的烹技叫做（）。
A.醢
B.煎
C.炮
D.羹
2.單項選擇題以下關于“牛羊豕（豬）”說法正確的是（）
A.為大三牲
B.為小三牲
C.為太牢
D.為少牢
3.單項選擇題《詩·豳風·七月》：“九月叔苴?！边@里的“苴”指的是（）
A.麻籽
B.麥子
C.稻
D.豆
4.單項選擇題豆類的總名，古代叫做“（）”。
A.菽
B.麥
C.豆
D.黍
5.單項選擇題“烹調之術本于文明而生，非深孕乎文明之種族，則辨味不精，辨味不精，則烹調之術不妙。中國烹調之妙，亦是表明文明進化之深也。”這段話是誰說的？（）
A.孫中山
B.章太炎
C.胡適
D.陳寅恪
最新試題
中國歷代統(tǒng)治者實施君主專制體現(xiàn)在（）。
題型：多項選擇題
中醫(yī)藥學包含的思想有（）。
題型：多項選擇題
戰(zhàn)國時期魏國人（）發(fā)現(xiàn)日食、月食是天體相互掩蓋的現(xiàn)象，這在當時也是難能可貴的。
題型：單項選擇題
用水墨畫山水，筆意清潤、筆跡勁爽，乃水墨山水畫派始祖的是（）。
題型：單項選擇題
在診斷辨證方面，（）運用四診（指望診、聞診、問診、切診）分析病情。
題型：單項選擇題
在書法發(fā)展史上，不同朝代總體上呈現(xiàn)出不同的審美追求，晉人、唐人、宋人、明清正確的排序是（）。
題型：單項選擇題
中國歷史上的宗法制度是建立在（）之上。
題型：單項選擇題
以下關于中國古代哲學宇宙觀的說法，正確的是（）。
題型：多項選擇題
北宋王安石說：“愛己者，仁之端也，可推以愛人也?！保ㄍ醢彩盾髑洹罚┻@句話說明，（）是仁愛的開始。
題型：單項選擇題
以下屬于老子提出的“道”的含義是（）。
題型：多項選擇題