二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師膳食指導(dǎo)和評(píng)估章節(jié)練習(xí)(2018.04.01)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題葉酸攝入不足可造成低出生體重、胎盤早剝和神經(jīng)管畸形，因此，葉酸的補(bǔ)充需從懷孕開始。

2 嬰兒食物中（）缺乏，會(huì)引起虛胖和浮腫？

3 2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝人量》對(duì)孕中、晚期婦女維生素A的推薦值（RNIs）為（）μgRE／d。

4.問答題請(qǐng)針對(duì)孕婦的血紅蛋白檢查結(jié)果，進(jìn)行分析，并提出飲食的合理建議。

參考答案：孕婦血常規(guī)檢查示血紅蛋白值為100g／L，飲食中應(yīng)增加造血原料——微量元素鐵的攝人。動(dòng)物肝臟、動(dòng)...

5 根據(jù)2000年《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，2～3歲幼兒每天蛋白質(zhì)推薦攝入量為（）g。

6 6個(gè)月以后，脂肪的供熱比應(yīng)占總能量的（）

7.問答題孕早期應(yīng)該注意哪些營(yíng)養(yǎng)素的攝取？

參考答案：孕早期胚胎生長(zhǎng)速度較緩慢，所需營(yíng)養(yǎng)與孕前無太大的差別。值得注意的是早孕反應(yīng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的影響。飲食應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：清淡可...

8 該嬰兒體重增長(zhǎng)（）。

9 關(guān)于幼兒宏量營(yíng)養(yǎng)素的需要，下列說法正確的有（）

10 7～9月齡嬰兒可以添加的輔食有（）