菌類園藝工食用菌章節(jié)練習(2019.02.09)

來源：考試資料網

1.填空題菌柄與菌褶連接方式主要有（）、（）、（）、（）等四種類型。

參考答案：中生；偏生；側生；無菌柄

2.填空題轉管時總是（），有利于菌種的復壯。

參考答案：轉接尖端菌絲

3.填空題食用菌培養(yǎng)料中常用作碳源的材料有（）、（）稻草、玉米秸稈和麥秸等。

參考答案：鋸木屑；棉子殼

4 生產上使用的食用菌菌種是（）

5 由泡囊狀菌絲構成的子實體的食用菌是（）。

6.問答題什么是食用菌深層發(fā)酵？它有哪些用途？

參考答案：（1）食用菌深層發(fā)酵是指將菌種培養(yǎng)在發(fā)酵罐或圓錐瓶內，通過不斷同期攪拌或振蕩，是菌體在液體深層出繁育的方法。
...

7.填空題對大多數食用菌而言，要求培養(yǎng)基中的含水量是（）。

8.名詞解釋食用菌菌種

在適宜基質上生長良好并已充分蔓延，可用作食用菌生產的種源菌絲體。

9 分生孢子梗成掃把狀的雜菌是（）。

10.填空題根據食用菌的生活方式不同，可將其分（）、（）、（），目前人們能進行商品化栽培的各種食用菌幾乎都是（）菌。

參考答案：腐生；共生；寄生；腐生