二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)章節(jié)練習(xí)(2019.04.22)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 公共營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)（）以判斷小華是否有碘缺乏。

2.判斷題頭發(fā)生長(zhǎng)速度每天0．3～0．4mm，近發(fā)根2～4cm的頭發(fā)可以顯示近3個(gè)月體內(nèi)礦物質(zhì)的儲(chǔ)存量。

3.判斷題血液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其代謝產(chǎn)物的測(cè)定可以反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況和代謝情況。

4 孕婦、乳母尿碘低于（）μg／d，提示該人群碘營(yíng)養(yǎng)不良。

5 一成年男性，身高175cm，體重70Kg，其身體質(zhì)量指數(shù)為（）？

6.判斷題做色氨酸尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)時(shí)，尿中排出的色氨酸代謝產(chǎn)物黃尿酸越多，說(shuō)明體內(nèi)維生素B⁶越充足。

7.判斷題白細(xì)胞數(shù)量減少可能由血液病、營(yíng)養(yǎng)不良和苯中毒及惡質(zhì)病等導(dǎo)致。

8.判斷題尿液中重金屬的檢測(cè)，必須收集24小時(shí)尿液，混勻后進(jìn)行測(cè)定，計(jì)算24小時(shí)通過(guò)尿液的排出量，如果排出量過(guò)少，可以判定體內(nèi)相應(yīng)的重金屬超標(biāo)。

9 對(duì)于一般孕婦而言，不限制進(jìn)食的健康初孕婦女整個(gè)孕期體重增長(zhǎng)的平均值為（）kg。

10 眼球結(jié)合膜如石灰樣潔白、干燥無(wú)反光、有畢脫斑，眼瞼發(fā)紅及裂開(kāi)，此癥狀很可能是因?yàn)槿狈Γǎ?/a>