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食品安全與日常飲食章節(jié)練習(2019.11.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 鉛是一種對人體有害的重金屬，攝入過多的鉛會引起中毒，（）吃多了可能會引起體內(nèi)鉛含量增加。

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2 發(fā)生細菌性食物中毒后，經(jīng)常出現(xiàn)的癥狀包括（）

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3 米袋子工程主要解決什么問題？（）

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4 （）中最有可能存在大量的黃曲霉毒素。

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5 瘋牛病病毒感染人引起什么??？（）

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6 二噁英事件開始在哪個國家發(fā)現(xiàn)的？（）

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7 我們國家受到鉻、砷、鎘、鉛等重金屬污染所的耕地面積占耕地總面積的（）。

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8 下列關于口蹄疫的說法中，不正確的是（）。

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9.判斷題植物中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的量來源于化肥和環(huán)境。

參考答案：正確

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10.判斷題“食品安全”與“食品衛(wèi)生”是一個概念，兩種說法。

參考答案：錯誤

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