單項(xiàng)選擇題鉛是一種對(duì)人體有害的重金屬，攝入過多的鉛會(huì)引起中毒，（）吃多了可能會(huì)引起體內(nèi)鉛含量增加。

A.炸油條
B.爆米花
C.方便面
D.粉絲


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2.多項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序包括（）

A.急性毒性試驗(yàn)
B.遺傳毒性試驗(yàn)，致畸試驗(yàn)
C.亞慢性毒性試驗(yàn)
D.慢性毒性試驗(yàn)、致癌試驗(yàn)

3.多項(xiàng)選擇題毒物排泄的重要器官有（）

A.肝臟
B.呼吸道
C.腎臟
D.皮膚

4.單項(xiàng)選擇題（）不屬于食品危害的三類要素之一。

A.生物性的
B.化學(xué)性的
C.物理性的
D.人為的

5.單項(xiàng)選擇題下列對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)正確的是（）

A.含有添加劑的食品一定不安全
B.純天然食品一定安全
C.“食品安全”的概念是相對(duì)的
D.食物的顏色越鮮亮就越安全