食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2019.12.05)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題農(nóng)藥殘留影響人類的健康，所以農(nóng)藥可以不用。

2 青皮紅魚(yú)的魚(yú)肉有什么成分使它具有毒性？（）

3 多環(huán)芳烴類的化合物中，（）是由食品進(jìn)入人體內(nèi)最多、最主要的一類物質(zhì)。

4 二噁英事件開(kāi)始在哪個(gè)國(guó)家發(fā)現(xiàn)的？（）

5 油炸馬鈴薯片中含有的致癌物質(zhì)最可能是（）

6 下列哪一種屬于細(xì)菌對(duì)人體的危害途徑（）

7.判斷題世界衛(wèi)生組織確定，2004年禽流感感染人與候鳥(niǎo)的遷徙有關(guān)。

8 葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。

9.判斷題原生環(huán)境是完美的，沒(méi)有污染。

10 下列食物中，含有對(duì)人體有害物質(zhì)苯并芘的是（）。