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食品安全檢測技術章節(jié)練習(2020.02.20)

來源：考試資料網

1.判斷題固相萃取時，洗脫溶劑應盡可能將分析物和雜質一起洗脫下來。

參考答案：錯誤

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2 小包裝食品應根據批號，連同包裝一起隨機取樣。同一批號采樣件數250g以上的包裝，不得少于（）

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3 以下哪幾種屬于紅外吸收光譜儀的光源？（）

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4.判斷題空白試驗是指在不加待測成分的前提下，按操作規(guī)程所進行的實驗。

參考答案：正確

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5 提高載氣流速則（）

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6.判斷題乳是鈣的一個很好的來源。

參考答案：正確

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7 新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進行現場常規(guī)鑒定還是送實驗室做品質鑒定，一般要求（）取樣。

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8 農產品中重金屬鉛和汞的測定應使用（）測定。

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9.判斷題原子吸收分光光度計的檢出極限數值越小，儀器的噪聲越小，靈敏度越高。

參考答案：正確

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10 （）通稱為通用化學試劑。

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