食品安全知識競賽章節(jié)練習(xí)(2020.05.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 食品加工人員使用衛(wèi)生間、接觸可能污染食品的物品、或從事與食品生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后，再次從事接觸食品、食品工器具、食品設(shè)備等與食品生產(chǎn)相關(guān)的活動前應(yīng)（）消毒。

2 以下哪些產(chǎn)品需要注冊管理（）

3.問答題《中華人民共和國食品安全法》什么時候?qū)嵤抗矌渍露嗌贄l？

參考答案：《中華人民共和國食品安全法》自2009年6月1日起施行，共10章104條。

4 以下哪個不是四個能力的內(nèi)容（）

5 下列哪些屬于保健食品標簽應(yīng)標注的內(nèi)容？（）。

6 食品經(jīng)營者改變許可事項，應(yīng)當向原許可機關(guān)申請（）食品流通許可證。

7.問答題根據(jù)《食品標識管理規(guī)定》，偽造或者虛假標注食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，怎么處罰？

參考答案：責(zé)令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節(jié)嚴重，造成后果的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定進行處罰。

8.問答題哪些情行消費者可憑購物發(fā)票等憑證向經(jīng)營者要求退換或賠償？

參考答案：下列情形，消費者可憑購物發(fā)票等憑證向經(jīng)營者要求退換或賠償:
（1）對消費者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問題的食品；