飯店管理學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.06.05)
來(lái)源：考試資料網(wǎng)2.問(wèn)答題計(jì)劃管理的任務(wù)是什么？
參考答案：
1）科學(xué)制定飯店目標(biāo)。
2）合理分配資源。
3）按計(jì)劃組織業(yè)務(wù)活動(dòng)。
3.名詞解釋飯店集團(tuán)
參考答案：是指以經(jīng)營(yíng)飯店為主的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，它在本國(guó)或世界各地以直接或間接形式控制多個(gè)飯店，以相同的店名和店標(biāo)，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)程序...
4.名詞解釋4Ps營(yíng)銷(xiāo)策略
參考答案：飯店傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略，產(chǎn)品策略（product）價(jià)格策略（price）營(yíng)銷(xiāo)渠道策略（place）促銷(xiāo)策略（Promoti...
5.判斷題書(shū)寫(xiě)和梳妝空間應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)書(shū)寫(xiě)和梳妝空間應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)間的窗前區(qū)。
8.問(wèn)答題試述控制飯店服務(wù)質(zhì)量的任務(wù)和方法
參考答案：飯店服務(wù)質(zhì)量控制是指，采用一定的標(biāo)準(zhǔn)和措施來(lái)監(jiān)督和衡量服務(wù)質(zhì)量管理實(shí)施和完成情況，并隨時(shí)糾正服務(wù)質(zhì)量管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
