營養(yǎng)(師)章節(jié)練習(xí)(2020.06.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1 某運(yùn)動(dòng)員常出現(xiàn)面色有些蒼白，常有頭昏眼花、注意力不集中等癥狀，可能是下列哪項(xiàng)病因（）。

2 下列不屬于單端孢霉烯族類化合物較強(qiáng)的毒性作用的是（）。

3 人造黃油、高溫油及燒烤高脂食物含反式脂肪酸較多，常食用發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)性增高，其病因是（）。

4 消化性潰瘍患者的膳食治療原則不包括（）。

5 食管癌患者比較典型的臨床癥狀是進(jìn)行性吞咽困難，對(duì)于能夠進(jìn)食的患者應(yīng)采用（）。

6 膳食纖維的主要功能不包括（）。

7 嬰兒膳食中碳水化合物的主要來源為（）。

8 維生素D的兒童推薦攝入量是（）。

9 十字花科蔬菜中對(duì)腫瘤起主要化學(xué)預(yù)防作用的植物化學(xué)物是（）。

10 屬于貧鐵食物的是（）。