營(yíng)養(yǎng)(師)營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)專業(yè)知識(shí)單項(xiàng)選擇題每日一練(2018.09.01)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)

1 評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量常用的細(xì)菌污染指標(biāo)是（）。

2 每天攝入能量應(yīng)比青年時(shí)減少（）。

3 引起沙門(mén)菌屬食物中毒的好發(fā)食品是（）。

4 復(fù)習(xí)、考試期間，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多，需要補(bǔ)充，下列補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素錯(cuò)誤的是（）。

5 下列關(guān)于食品保藏原理敘述不正確的是（）。