具有耐旱、耐瘠、耐貯藏、適應性廣、抗逆性強的生理特性，在旱作農(nóng)業(yè)中是極為理想的作物。
孕穗至抽穗期是谷子增粒需水臨界期。
分為幼苗期、拔節(jié)期、孕穗期、抽穗開花期、灌漿成熟期五個生育時期。
