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營養(yǎng)(士)食品衛(wèi)生與管理單項(xiàng)選擇題每日一練(2019.01.20)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪種方法可以殺滅芽胞型細(xì)菌（）。

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2 下列哪種方法是對食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式（）。

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3 目前比較常見的保健食品主要涉及的功能不包括（）。

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4 脂溶性抗氧化劑主要用于（）。

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5 冷凍保藏食品的原理主要是低溫可以（）。

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