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營養(yǎng)(士)食物營養(yǎng)單項選擇題每日一練(2019.01.23)

來源：考試資料網(wǎng)

1 下列哪項因素最能影響蛋營養(yǎng)價值（）。

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2 使新鮮蔬菜中維生素C丟失較多的是（）。

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3 下述食物中含鈉量最高的是（）。

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4 豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補作用，是因為豆類含有較多的（）。

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5 牛奶蛋白質(zhì)中相對比例較人乳高的是（）。

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