營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識(shí)(公共科目)食物營養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)判斷題每日一練(2019.03.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題自然界中沒有一種天然食品能滿足人體的各種營養(yǎng)素需要，所以營養(yǎng)強(qiáng)化能彌補(bǔ)天然食物的營養(yǎng)素不足的缺陷。

2.判斷題啤酒中維生素B₁的含量豐富，維生素B₂、煙酸含量很低。

3.判斷題谷類是中國居民膳食中維生素B1的主要來源。

4.判斷題谷類蛋白質(zhì)氨基酸組成中蛋氨酸含量相對(duì)較低。

5.判斷題調(diào)制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和鈣含量。