國(guó)家開(kāi)放大學(xué)(園產(chǎn)品貯藏技術(shù))填空題每日一練(2019.03.11)

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1.填空題人體從園產(chǎn)品攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是（）和礦物質(zhì)。

2.填空題水果和蔬菜的主要化學(xué)組成有：水、（）、色素、有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)等。

3.填空題黃瓜最適貯藏溫度為（），大白菜最適貯藏溫度為（）。

4.填空題鮮切花長(zhǎng)距離運(yùn)輸主要采用（）運(yùn)輸，這樣運(yùn)輸速度快，時(shí)間較短。

5.填空題鮮花保鮮液中一般含有：殺菌劑、（）、（）、（）等。