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國家開放大學(電大)

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國家開放大學(園產(chǎn)品貯藏技術)章節(jié)練習(2019.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 園產(chǎn)品的采收成熟度（）。

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2 園產(chǎn)品發(fā)生凍害后的正確做法是（）。

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3.填空題柿子的脫澀方法有（）、二氧化碳法、乙烯或乙烯利法、混果法、酒精法和石灰水法。

參考答案：溫水法

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4.填空題葡萄最適貯藏溫度為（），青番茄最適貯藏溫度為（）。

參考答案：-1—0℃；10~13℃

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5 下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是（）。

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6.填空題切花最適宜的采收時間是晴天的上午和晚上采取，避免在（）和（）采收。

參考答案：正午；雨天

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7 園產(chǎn)品成熟時，需要使用采果剪采收的是（）。

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8.名詞解釋催熟

參考答案：催熟：為了促使產(chǎn)品上市前成熟度達到一致所采用的措施。

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9 關于園產(chǎn)品催熟的哪一種說法不正確（）。

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10 一種最簡單易行的園產(chǎn)品預冷方式是（）。

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