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葡萄酒/紅酒知識問答題每日一練(2019.05.10)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題大畫家馬內(nèi)（Manet）的一幅作品AbaroftheFoliesBergeres（1882年），在美麗的女傭人的左手邊有著很多的酒瓶，這些酒瓶里裝的都是什么酒？

參考答案：

香檳

2.問答題釀造紅葡萄酒主要有哪些葡萄品種？

參考答案：赤霞珠（解百納），蛇龍珠，梅鹿輒，佳麗釀，紫玫瑰香，增芳德，寶石解百納

3.問答題紅葡萄酒與白葡萄酒的區(qū)別是什么？

參考答案：

可以從葡萄品種、發(fā)酵時食肉去皮、顏色、飲用器皿、溫度、味道特征、單寧含量等方面進行區(qū)別，具體如下表：

4.問答題如何解酒？有哪些適宜的方法？有什么忌諱？

參考答案：一、解酒方法如下：
蜂蜜水——>酒后頭痛
...

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5.問答題葡萄酒中有哪些礦物質(zhì)？

參考答案：鉀鈉鈣鎂銅鐵磷鋅硒錳

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